Moya Matcha Black Tea, Wakoucha - 60 g

Thé noir japonais à la saveur délicatement florale, légèrement sucréeavec des notes perceptibles de miel et d'épices. Cultivé dans la région de Mie sur l'île de Honsiu, Moya Wakoucha produit une infusion riche, de couleur ambrée avec une teneur modérée en caféine qui peut être consommée à tout moment de la journée.

Wakoucha - thé noir du Japon

La saveur de ce thé noir en feuilles est raffinée, délicatement florale avec des notes de miel et d'épices. Le mot kou-cha 紅茶 se traduit par thé de couleur pourpre". Ce terme wakoucha doit son nom à l'eau douce japonaise, qui a été teintée par le séchoir en une nuance de rouge foncé avec une touche de bleu. C'est aussi pour cette raison qu'on l'appelait autrefois thé rouge. Lorsqu'il est infusé avec de l'eau moyennement dure, plus typique des pays européens, l'infusion de wakoucha prend une couleur ambre foncé intense. Le Moya Wakoucha est originaire de la région de Mie, sur l'île de Honsiu.

Comment préparer le Wakoucha?

Steeping time: 3-4 min

Nombre d'infusions: 1

Propriétés du Wakoucha

Le thé noir wakoucha se révélera un compagnon des repas et des desserts, dont il rompra la douceur par sa saveur. Comme tous les thés noirs, le wakoucha est séché après la récolte, puis soumis à un processus de fermentation, qui le distingue du thé vert. Le résultat de ce processus est sa couleur foncée, son goût légèrement terreux et sa teneur en caféine plus faible, que celle du sencha vert, par exemple. Le thé noir a un effet bénéfique sur le système digestif. Une infusion de wakoucha peut être une source d'acides aminés, de bêta-carotènexc1330 d'acide folique, de potassium, de calcium et de phosphore. Comme il y a encore peu de fermiers au Japon qui choisissent de produire du thé noir, le wakoucha reste un thé séché peu commun et rare.

Ingrédients:

100% de thé wakoucha biologique