Moya Matcha Green Tea, Bancha - 60 g

Thé vert extrait des feuilles matures des deuxième et troisième récoltes. Le Bancha a un goût original dépourvu d'amertume avec une légère note d'herbexc1335 et une couleur jaune pâle. Au Japon, il est connu comme un thé populaire à boire à tout moment de la journée.

Bancha - Le thé japonais de tous les jours

Un thé vert à la teinte jaune-orue, à l'arôme aigre et à l'arrière-goût prononcé de noix amère, en raison de sa forte teneur en tanins. Le nom bancha (番茶) vient des mots ban et cha". En japonais, Cha signifie thé. Le mot ban peut être compris comme équivalent à quotidien et populaire ou tardif". La seconde signification fait référence à la récolte tardive, dont les feuilles de bancha sont cueillies dans la partie inférieure des théiers. Le Moya Bancha provient d'une culture biologique sur l'île de Kiusiu.

Comment préparer le Bancha?

Quantité de théa: 3-4 g pour 150 mlzc1019

Température de l'eau: 70-80°C

Steeping time: 3-4 min

Nombre d'infusions: 3

Propriétés du Bancha

Au Japon, le bancha est considéré comme un thé de tous les jours et est souvent servi pendant les repas. Il peut être bu toute la journée car il contient environ 70% de caféine en moins que le gyokuro. Sa teneur en tanins est plus élevée que celle des autres thés, car ses feuilles subissent la photosynthèse pendant une période plus longue. Les tanins, ou tannins, ont des propriétés anti-inflammatoires, astringentes et détoxifiantes. Comme d'autres thés verts japonais, le bancha est également une source de catéchines et d'antioxydants. Sa consommation améliore la digestion et contribue à ralentir le vieillissement de l'organisme, nettoyer les toxines, réduire le mauvais cholestérol, maintenir un taux de sucre normal, préserver la santé des dents et des gencives et même améliorer l'humeur. Ses feuilles contiennent de la vitamine C bien absorbée, beta carotene, acide folique, potassium, calcium et phosphore.

Ingrédients:

100% de thé vert bancha biologique