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Ces deux caroténoïdes nous permettent de voir et de réaliser des tâches quotidiennes. Ils alimentent les photorécepteurs de la rétine. Il s'agit de la zéaxanthine et de la lutéine. Il peut y avoir des effets négatifs sur la santé si notre corps n'en a pas assez. Décrivez-les. Où les trouve-t-on? Comment pouvons-nous les compléter? Connaissez-vous les solutions à ces problèmes? Lisez cet article si ce n'est pas le cas.
Qu'est-ce que la lutéine et la zéaxanthine? Où se trouvent-elles dans notre organisme?
Tout ensemble, la lutéine et la zéaxanthine sont deux composés caroténoïdes présents dans la nature. Ces éléments se trouvent dans les plantes. Dans une alimentation équilibrée et abondante en légumes, nous apportons à notre corps les nutriments dont il a besoin. Sans être uniformément répartis, ils sont principalement concentrés dans la rétine. C'est dans la fovéa, ou centre de la macula, que se trouve la majorité de la zéaxanthine. C'est la zone où la vision est la plus nette. La rétine périphérique de l'oeil contient la plus forte concentration de lutéine. De plus, la lutéine s'accumule dans la peau humaine.
La capacité de la lutéine et de la zéaxanthine à agir comme antioxydants contre les radicaux libres est sa qualité la plus significative. Grâce à cette caractéristique, elles protègent l'organisme contre diverses maladies graves et chroniques. Ils doivent être obtenus à partir de l'alimentation ou sous forme de compléments alimentaires et de préparations pharmaceutiques car notre corps est incapable de les fabriquer.
Quels sont les avantages de la consommation ou de la supplémentation en lutéine et en zéaxanthine?
Notre risque de contracter une cataracte ou une dégénérescence maculaire sera sans doute diminué par une alimentation équilibrée et riche en lutéine et en zéaxanthine. La vision dite centrale est rendue possible par la macula, qui contrôle également l'acuité visuelle.
Comme des lunettes de soleil, la lutéine et la zéaxanthine protègent les yeux des rayons nocifs du soleil.
La lutéine serait cruciale pour préserver la santé de la peau puisqu'elle s'y accumule. Elle fonctionne comme une barrière pour réduire la perte d'humidité et comme un écran solaire en protégeant des rayons UV.
La lutéine est un élément crucial pour préserver la santé de la peau puisqu'elle s'y accumule.
Dans quels produits peut-on trouver de la lutéine et de la zéaxanthine?
La lutéine et la zéaxanthine sont des nutriments que nous sommes incapables de produire. Nous devons les consommer. Ces caroténoïdes sont naturellement présents dans les végétaux. Avec 39 mg/100g, le chou frisé est celui qui contient le plus de lutéine, suivi des épinards avec 11,9 mg/100g. En outre, des aliments comme la laitue, le brocoli, la courgette, le potiron, le chou de Bruxelles, les pois verts, le maïs, les haricots verts et les carottes contiennent ces nutriments. Les nectarines, les mûres, les groseilles à maquereau, les avocats, les kiwis, les framboises et les cassis ne sont que quelques exemples de fruits qui contiennent ces substances chimiques. Le jaune d'œuf contient également de la lutéine. On en trouve davantage dans le jaune d'œuf lorsque les poules sont nourries avec des aliments plus végétaux.
La teneur en lutéine et en zéaxanthine des légumes est influencée par diverses circonstances. Le lieu, la manière et les méthodes de culture des plantes sont tous cruciaux. Il est important de garder à l'esprit que ces composés sont principalement présents dans les peaux des fruits et légumes.
On pense que l'alimentation d'un Polonais moyen comprend 3 mg de lutéine et de zéaxanthine chacun. Environ 10 mg de lutéine et 2 mg de zéaxanthine devraient être consommés quotidiennement. Par conséquent, il serait judicieux d'envisager une augmentation de ces éléments.
Supplémentation en lutéine et en zéaxanthine
Nous devrions envisager une supplémentation parce que nous ne consommons pas assez de ces substances dans notre alimentation et parce que la quantité présente dans nos yeux diminue considérablement avec l'âge. notamment les personnes âgées et celles qui ont des problèmes de vision.
Les suppléments qui associent lutéine et zéaxanthine dans un rapport 5:1 sont le plus souvent composés de 10 mg de lutéine et de 2 mg de zéaxanthine. Il est crucial de considérer le type de lutéine utilisé dans le traitement. Il a été démontré que la lutéine estérifiée n'est pas aussi bien absorbée par notre organisme que la lutéine cristalline.
Selon des recherches menées sur des humains, la prise de suppléments contenant de la lutéine et de la zéaxanthine booste la quantité de ces nutriments que notre corps absorbe. Cette supplémentation a augmenté la capacité de raisonnement, la mémoire spatiale et la complexité de l'attention tout en augmentant la densité optique maculaire. Les auteurs de l'étude ont découvert que donner ces caroténoïdes sous forme de suppléments améliorait la fonction cognitive chez les jeunes adultes en bonne santé.
Utilisez ces lignes directrices lors du choix d'un supplément de lutéine et de zéaxanthine pour vos yeux:
- Choisissez le bon ratio de lutéine et de zéaxanthine dans la préparation, un ratio d'environ 5:1;
- Choisir une préparation qui contient en plus des acides gras oméga-3, car ils assurent une meilleure incorporation des caroténoïdes dans les structures cibles de l'œil;
- Mais ne les utilisez pas comme complément.
- C'est génial si la préparation contient de l'extrait de myrtille, des vitamines A, C, E et du zinc, du cuivre et du sélénium.
Résumé
Notre organisme dépend fortement de la lutéine et de la zéaxanthine, notamment pour la santé de nos yeux. Nous ne lui donnons que des aliments ou des suppléments. Elle ne peut pas être produite par l'organisme de manière autonome. Les aliments gras doivent être inclus dans les repas à base de plantes car ils aident l'organisme à absorber les caroténoïdes.