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Qu'est-ce que le Whey Protein Isolate (WPI) ?
Le lactosérum est un sous-produit généré lors de la production de produits laitiers, y compris la fabrication de fromage. Lorsque le lait est transformé en fromage, il reste le lactosérum, un liquide caractéristique contenant toutes les substances précieuses présentes dans le lait, y compris les protéines, qui sont particulièrement bénéfiques pour les athlètes. Cependant, il contient également du lactose, auquel de nombreuses personnes sont intolérantes. En outre, le, lactose peut faire grimper les niveaux d'insuline et affecter négativement l'appétit.
Un isolat de protéine est un macro-nutriment dont la pureté est d'environ 90%. Le Whey Protein Isolate (WPI) est obtenu par un processus de filtration sophistiqué et très précis qui élimine la plupart des graisses et des sucres, y compris le lactose, du lactosérum (ou d'autres protéines).
Par conséquent, la teneur en protéines sous forme d'isolat augmente de manière significative. Contrairement au lactosérum standard, qui contient généralement 70 à 80% de protéines, l'isolat de protéines de lactosérum présente des concentrations de 90 à 95%.
Isolat de protéines de bœuf - Qu'est-ce que c'est ?
Un type exceptionnel d'isolat, obtenu de la même manière que l'isolat de protéines de lactosérum mérite une attention particulière. L'isolat de protéines de bœuf est une source fascinante, de protéines animales de haute qualité.
Ce type d'isolat de protéines est dérivé de viande de bœuf qui a été pulvérisée pour produire la protéine isolée. En raison de sa biodisponibilité élevée, la protéine de bœuf est facilement absorbée par le corps humain, offrant une efficacité rapide et un effet anabolisant considérable sur le développement musculaire.
Isolat de protéines - Combinaisons idéales ?
Comme de nombreux compléments alimentaires, l'isolat de protéines de lactosérum WPI est disponible sous forme de poudre ou de comprimés. Le premier est l'un des produits à base de protéines les plus populaires et les plus reconnus dans la communauté athlétique. Les comprimés facilitent le dosage, tandis que la poudre permet une utilisation plus créative. Elle peut être utilisée pour préparer divers plats, notamment :
- Crêpes protéinées
- Smoothies
- Flocons d'avoine additionnés de fruits ou de beurre de cacahuète
L'isolat lui-même peut être combiné à un concentré de protéines de lactosérum (WPC), et à d'autres formes de protéines animales ou végétales. Compte tenu de son profil, la WPI est efficace lorsqu'elle est utilisée avec des acides aminés BCAA .
L'isolat de protéines est-il bon pour la santé ? - Avantages de l'utilisation
L'isolat de protéines de lactosérum est l'un des compléments alimentaires les plus sains utilisés dans les programmes d'entraînement d'endurance et de musculation. Sa grande pureté, sa faible teneur en matières grasses, et en sucres, et l'absence de lactose, (un irritant courant), figurent parmi ses nombreux avantages. Comme pour tous les suppléments, la modération et la constance sont essentielles au maintien de la santé.
L'isolat contient également une abondance d'acides aminés et de vitamines essentiels non seulement pour la construction musculaire, mais aussi pour le fonctionnement général de l'organisme. Ces composants permettent à WPI de renforcer le système immunitaire, de protéger les cellules contre le stress oxydatif, et de lutter contre la fatigue chronique.
En résumé, l'isolat de protéines de lactosérum WPI se caractérise par :
- Excellente capacité d'absorption
- Action anabolisante impressionnante
- Haute teneur en protéines
- Pas de lactose inutile
- Favorise un r Ecover y rapide après l'entraînement et pendant le jeûne du matin
L'isolat de protéines est-il efficace pour la réduction du poids ?
L'isolat de protéines de lactosérum est-il efficace pendant les phases de coupe ? Il s'avère que, oui. Le WPI est un excellent choix pour les personnes qui souhaitent perdre du poids, celles qui sont intolérantes au lactose, ou celles qui suivent un régime pauvre en glucides pour brûler les graisses.
Sa haute absorbabilité, sans éléments supplémentaires comme les graisses et les sucres, fait de l'isolat de protéines de lactosérum un agent efficace pour la croissance musculaire tout en brûlant l'excès de graisses. Sa teneur élevée en protéines permet de résister à la faim pendant de longues périodes, et sa superbe digestibilité
Quand utiliser l'isolat de protéines ?
Le moment idéal pour consommer l'isolat de protéines est généralement le matin, ainsi qu'avant et après les séances d'entraînement. L'absorption rapide de l'isolat signifie que les protéines sont assimilées presque immédiatement après l'ingestion, préparant ainsi les muscles à l'exercice ou à l'entraînement rapide Ecover.
Pour cette raison, de nombreux athlètes choisissent de consommer l'isolat de protéines à jeun comme stimulant efficace des fonctions anaboliques dans les muscles juste avant de commencer leurs exercices matinaux.
Compléments WPI ou WPC ? - Que faut-il savoir ?
Les deux formes les plus courantes de protéines dérivées du lactosérum sont WPI (Whey Protein Isolate) et WPC (Whey Protein Concentrate). Il est connu que l'isolat de lactosérum subit un traitement différent de celui du concentré, ce qui se traduit par une teneur plus élevée en protéines et moins de glucides et de lipides par portion dans l'isolat.
Bien que ces différences soient légères, l'isolat de protéines peut être un choix préférable pour ceux qui surveillent méticuleusement leur consommation de lipides, de glucides, et de lactose. Quelle que soit la forme de protéine choisie, les suppléments à base de lactosérum, sont des produits de haute qualité qui peuvent vous aider à atteindre vos objectifs de remise en forme.