Wellbear Huile de Cumin Noir Pressée à Froid - 500 ml

L'huile de cumin noir Wellbear est une huile 100 % pressée à froid à partir de graines de cumin noir (Nigella sativa), non raffinée et non filtrée, produite dans un moulin à huile polonais. Sa couleur brun doré et son goût vif et poivré, avec une amertume prononcée, la distinguent des huiles de cuisson douces : elle contient 84 g d’acides gras insaturés pour 100 g. Destinée exclusivement aux plats froids; elle se marie particulièrement bien avec des mets sucrés.

À propos du produit

L’huile de cumin noir Wellbear est une huile 100 % issue de graines de cumin noir (Nigella sativa), pressée à froid dans un moulin à huile polonais. Le cumin noir, également appelé « graine noire », parfume depuis des siècles la cuisine du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord; l’huile est extraite de ses minuscules graines noires.

Cette huile est non raffinée et non filtrée, ce qui explique sa couleur brun doré et sa saveur prononcée: vive, poivrée, avec une forte amertume. Ce n’est pas une huile douce et elle ne prétend pas l’être; on s’y habitue plus facilement en l’associant à quelque chose de sucré, comme du miel, du yaourt nature ou un jus de fruits. Un léger sédiment composé de particules de graines peut se déposer au fond de la bouteille; il suffit de la secouer avant utilisation.

• Ingrédient unique – 100 % d’huile de graines de cumin noir
• Pressée à froid dans un moulin à huile polonais, sans traitement thermique
• Non raffinée et non filtrée – d’où sa couleur, son amertume et son sédiment naturel
• Riche en acides gras insaturés – 84 g pour 100 g
• Sans conservateurs ni additifs, végétalien

VNR – Valeur nutritionnelle de référence

* Aucune valeur nutritionnelle de référence établie

Le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées dans l'alimentation contribue au maintien d'un taux de cholestérol sanguin normal. Les graisses monoinsaturées et polyinsaturées sont des graisses insaturées. Dans cette huile, elles représentent 84 g pour 100 g de produit.

Utilisation

Une huile réservée aux plats froids: salades et salades de chou, vinaigrettes au citron, à l’orange et au miel, soupes froides, tartinades de légumes et sauces. L’amertume du cumin noir équilibre bien la douceur; cette huile peut donc également être incorporée à du yaourt aux fruits ou à un smoothie. Ne l’ajoutez aux plats cuisinés qu’une fois ceux-ci refroidis. Ne convient pas à la friture, à la cuisson au four ou à la cuisson à haute température: la chaleur élevée dégrade les acides gras polyinsaturés et altère la saveur. Végétalien.

Mode d’emploi

Adultes : 1 cuillère à soupe (12 g) par jour, de préférence au cours d’un repas. Enfants à partir de 3 ans : jusqu’à 1 cuillère à café par jour. Enfants de 1 à 3 ans : 1/4 à 1/2 cuillère à café par jour – pour cette tranche d’âge, consultez un médecin pour déterminer la quantité appropriée. En raison de son amertume prononcée, commencez par une petite quantité et mélangez l’huile à du yaourt, un smoothie, un jus de fruits ou du miel. Les femmes enceintes et allaitantes doivent consulter un médecin avant utilisation. L’huile est également parfois utilisée en usage externe, pour les soins de la peau et des cheveux.

Conservation

Avant ouverture, conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur (4 à 10 °C) et utiliser dans les 2 à 3 mois – l’huile non raffinée s’oxyde au contact de la lumière, de la chaleur et de l’air. Garder le flacon bien fermé, dans son verre foncé d’origine. La date limite de consommation indiquée sur l’étiquette fait également office de numéro de lot.

Ingrédients

Huile de graines de cumin noir 100 %, pressée à froid.

Informations sur les allergènes

Peut contenir des traces de gluten, de fruits à coque (y compris des arachides), de moutarde et de sésame – le produit est fabriqué sur une ligne de production partagée au sein de l’huilerie. Ne pas consommer en cas d’allergie au cumin noir.