Palce Lizać Beurre clarifié Ghee - 750 g

Le ghee clarifié Palce Lizać 750 g est un format familial moyen de ghee fabriqué à partir de lait de la région des Bieszczady. Clarifié de manière traditionnelle pendant 8 à 12 heures, il s’agit de matière grasse laitière pure, sans lactose ni caséine. Sans gluten, point de fumée à 260 °C. Polyvalent en cuisine: pour la friture, la cuisson, la pâtisserie et sur les sandwichs.

À propos du produit

Le ghee clarifié Palce Lizać, présenté dans un bocal de 750 g, est un format familial moyen de ghee classique élaboré à partir de lait de la région des Bieszczady – un bon compromis entre l’usage familial quotidien et des achats moins fréquents. Il permet à une famille de 3 à 4 personnes de s’en servir pendant 2 à 3 mois en utilisation normale.

La recette trouve son origine dans l’Inde ancienne: du beurre clarifié selon la méthode traditionnelle pendant 8 à 12 heures (selon la saison et l’alimentation des vaches), ce qui donne une matière grasse laitière pure, exempte d’eau, de lactose et de caséine. Un produit polonais élaboré à partir du lait de vaches paissant sur les pâturages naturels des montagnes des Bieszczady. Son point de fumée élevé, à 260 °C, garantit que le ghee ne brûle pas et ne perd pas sa saveur lors de la friture.

• Format moyen de 750 g – pour les familles de 3 à 4 personnes
• Clarification traditionnelle pendant 8 à 12 heures – matière grasse laitière pure
• Sans gluten, sans lactose et sans caséine – une alternative pour les personnes souffrant d’intolérances
• Point de fumée à 260 °C – stabilité thermique à la cuisson
• Fabriqué à partir de lait des Bieszczady – un produit polonais issu de pâturages naturels
• Sans conservateurs, épaississants ni colorants

Utilisations

Une matière grasse polyvalente pour la friture (ne brûle pas), la cuisson (soupes, ragoûts de légumes et de viande), la pâtisserie et comme pâte à tartiner sur du pain. Une alternative pour les personnes intolérantes au lactose, à la caséine ou au gluten.

Mode d'emploi

Pour la friture, faites-le chauffer dans une poêle: le ghee ne brûle pas jusqu’à 260 °C et est idéal pour les légumes, la viande et les œufs. Pour la pâtisserie, utilisez-le dans un rapport de 1:1 à la place du beurre ordinaire. Tartinez-le sur un sandwich comme du beurre classique: il a un goût délicat de noisette et de beurre.

Conservation

Aucune réfrigération nécessaire – à conserver de préférence à température ambiante. Produit naturel et saisonnier: semi-liquide en été, plus ferme en hiver. La présence d’un sédiment blanc est naturelle – cela n’affecte pas la qualité.

Ingrédients

Matières grasseslaitières.

Recommandations pour les personnes allergiques

Contient du lait (des traces de protéines de lait peuvent subsister après la clarification du ghee).