Palce Lizać Beurre de ghee clarifié - 520 ml

Palce Lizać Le ghee est un beurre clarifié traditionnel fabriqué à partir de lait de vaches polonaises des montagnes de Bieszczady. Sans gluten ni lactose, avec un point de fumée élevé (260 °C) – parfait pour la friture, la cuisson au four, les ragoûts et les sandwichs. Clarifié selon des méthodes traditionnelles pendant 8 à 12 heures.

À propos du produit

Palce Lizać Le ghee clarifié est fabriqué selon une recette indienne traditionnelle à partir de lait de vaches polonaises de la région des Bieszczady. Une clarification lente, d’une durée de 8 à 12 heures (la durée dépend de la saison et de l’alimentation des vaches – herbe ou foin), élimine l’eau, les protéines et les sucres du lait, ne laissant que de la matière grasse laitière pure, d’une couleur dorée et dotée d’un arôme de noisette et de beurre.

La clarification élève le point de fumée à 260 °C, ce qui signifie que le ghee ne brûle pas lors de la friture et convient parfaitement là où le beurre ordinaire échoue – pour la friture à haute température, le rôtissage et le mijotage. Sans conservateurs, épaississants ni colorants. 100 % de matière grasse laitière – un seul ingrédient, sans additifs