Olvita Huile de colza de Slezanese pressée à froid, non purifiée - 250 ml

L'huile de colza pressée à froid Olvita Ślężański est une huile 100 % issue de colza « double zéro » (bezeruk) provenant de la région de Ślęża en Pologne. Pressée à froid, non raffinée – saveur délicate, bon équilibre entre oméga-3 et oméga-6.9 g d'ALA pour 100 g. Pour les salades, les sauces, les marinades et la cuisson à feu doux.

À propos du produit

L’huile de colza pressée à froid Olvita Ślężański est une huile 100 % issue de graines de colza polonaises « double zéro » (bezeruk), cultivées au pied du mont Ślęża (province de Basse-Silésie). Pressée à froid et non raffinée, elle conserve les propriétés nutritionnelles naturelles des graines.

Sa saveur délicate s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats : elle est idéale pour les salades, les vinaigrettes, les marinades et les plats froids. Sa grande stabilité thermique la rend également adaptée à la friture peu profonde et à la cuisson au four. L'huile de colza présente le meilleur rapport entre acides gras oméga-3 et oméga-6 parmi les huiles alimentaires courantes : 9 g d'acide alpha-linolénique (ALA) pour 100 g.

Le trouble ou l’épaississement naturel à basse température est un phénomène entièrement réversible, résultant de la composition chimique des huiles non raffinées. La couleur, le goût et l’odeur du produit peuvent varier d’un lot à l’autre, ce qui s’explique également par le processus de production naturel et non standardisé.

• Huile polonaise de la région de Ślęża – champs polonais, colza sans acide érucique
• Pressée à froid, non raffinée – conserve ses propriétés naturelles
• 9 g d’ALA/100 g – source d’acides gras oméga-3
• Stabilité thermique – convient à la friture de courte durée
• Végétalien, cétogène, faible teneur en glucides, zéro déchet

Valeurs nutritionnelles

Contenance: 250

* Apport de référence pour un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal). Vos besoins peuvent être supérieurs ou inférieurs.

Ce qu’il faut savoir sur l’ALA

L’acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3, contribue au maintien d’un taux de cholestérol sanguin normal – c’est l’un des rares bienfaits pour la santé confirmés pour les huiles végétales par les autorités européennes de réglementation alimentaire.

Pour bénéficier de ces effets bénéfiques, consommez environ 2 g d’ALA par jour – ce qui correspond à peu près à la quantité contenue dans une cuillère à soupe d’huile de lin (ou une quantité plus importante d’huile de colza).

Utilisations

Une huile polyvalente en cuisine: à utiliser à froid dans les salades (Caprese, de légumes, crues), les vinaigrettes, les marinades, la mayonnaise maison, les tartinades pour sandwichs et pour tremper du pain. Pour la cuisson à feu doux: légumes, œufs, poisson. Végétalienne, faible en glucides, cétogène – convient aux régimes pauvres en glucides.

Conseils d’utilisation

À utiliser de préférence à froid – 1 cuillère à soupe (12 g) par portion de salade ou de mélange de crudités. Pour une vinaigrette: mélanger avec du vinaigre balsamique et du miel dans un rapport de 3:1. Pour une cuisson rapide: un bref passage à la poêle jusqu’à 180 °C permet de préserver la majeure partie de la valeur nutritionnelle. Agiter avant utilisation – la présence de sédiments naturels est le signe d’une transformation minimale.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, consommer dans les quelques semaines qui suivent pour une qualité optimale.

Ingrédients

100 % d’huile de colza, pressée à froid, issue de colza « double zéro » (bezeruk).