Hildegard Galgant Racine Moulue - 100 g

Le galanga moulu Hildegard est une poudre finement moulue issue de la racine d’Alpinia officinarum, une épice de la famille du gingembre au parfum caractéristique , intense, chaleureux et piquant. Issu de la tradition culinaire d’Hildegarde de Bingen, ce galanga moulu apporte une note profonde et agréablement piquante aux soupes, aux plats de viande, aux pâtisseries et aux boissons chaudes. Une pincée suffit.

À propos du produit

Le galanga (Alpinia officinarum) est une racine de la famille du gingembre qui se distingue du gingembre classique par son caractère prononcé, piquant et réchauffant. Finement moulu en une poudre onctueuse, il est prêt à l’emploi dès sa sortie de l’emballage – aucune préparation n’est nécessaire.

Cette épice jouit d’une longue histoire dans la tradition culinaire d’Hildegarde de Bingen, où elle était très prisée pour ses notes réchauffantes et sa profondeur aromatique. Elle confère aux plats une saveur riche et agréablement piquante, ce qui la rend particulièrement adaptée à la cuisine d’automne et d’hiver. Produit en Autriche.

• Arôme intense et réconfortant – un caractère affirmé et distinctif à chaque pincée
• Finement moulu – se répartit facilement dans les plats et les boissons
• Polyvalent: pour les soupes, les plats de viande, les plats au four épicés et les boissons chaudes

Utilisation

Pour les amateurs d’épices corsées et réchauffantes et de cuisine inspirée de la tradition d’Hildegarde de Bingen. Idéale dans les plats chauds, en particulier en automne et en hiver.

Mode d'emploi

Ajoutez-en une pincée en fin de cuisson: dans les soupes, les sauces, les plats de viande et de légumes, les pâtisseries épicées et les boissons chaudes. Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût, car l’arôme du galanga est intense.

Ingrédients

Racine de galanga moulue à 100 %.

Conservation

Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. Refermer hermétiquement l'emballage après ouverture.