Wellbear Huile de cameline pressée a froid - 500 ml

L'huile de caméline Wellbear est une huile 100 % pressée à froid issue de graines de caméline (Camelina sativa), non raffinée et non filtrée, produite dans un moulin à huile polonais. Sa couleur ambrée dorée et sa saveur prononcée et terreuse, avec une note d'oignon caractéristique, la distinguent de toutes les autres huiles de cuisson. Destinée exclusivement aux plats froids, une fois que l'on s'est habitué à son goût, la plupart des gens lui restent fidèles.

À propos du produit

L’huile de caméline Wellbear est une huile 100 % issue de graines de caméline (Camelina sativa), pressée à froid dans une huilerie polonaise. La caméline, également connue sous le nom d’« or des plaisirs », est une culture ancienne qui a récemment retrouvé les faveurs du public après des décennies d’oubli; l’huile de caméline est l’une des plus anciennes huiles alimentaires de cette partie de l’Europe.

C’est avant tout sa saveur qui prime: terreuse, avec une note distincte d’oignon et de terre, très différente de celle de l’huile de lin ou de colza. Il faut parfois un certain temps pour s’y habituer, mais une fois que vous l’appréciez, vous avez tendance à lui rester fidèle. L’huile est non raffinée et non filtrée, ce qui explique sa couleur ambrée dorée et le dépôt naturel au fond de la bouteille – il suffit de la secouer avant utilisation.

• 100 % d’huile de graines de caméline – ingrédient unique, pressée à froid en Pologne
• Pressée à froid – aucun traitement thermique pendant la production
• Non raffinée et non filtrée – d’où sa couleur, son goût et son sédiment naturel
• Sans conservateurs, colorants ni additifs

VNR – Valeur nutritionnelle de référence

* Aucune valeur nutritionnelle de référence établie

Utilisation

Une huile réservée aux plats froids. Traditionnellement, on la tartine sur du pain à la place du beurre, avec du sel et du poivre – comme on la consomme en Pologne depuis des générations. Mais elle convient également aux salades, aux salades de chou et de carottes, aux légumes fermentés, aux tartinades au fromage blanc, aux pommes de terre et aux céréales arrosées d’un filet d’huile une fois refroidies, ainsi qu’aux soupes froides. À ajouter aux plats cuisinés uniquement après qu’ils ont refroidi. Ne convient pas à la friture ni à la cuisson au four: une chaleur élevée dégrade les acides gras polyinsaturés. Végétalien. Déconseillé aux personnes allergiques à la caméline.

Mode d’emploi

1 cuillère à soupe (12 g) par jour – à ajouter à un plat juste avant de servir ou à déguster directement à la cuillère. En raison de son arôme intense, commencez par une petite quantité: même une petite quantité modifie nettement la saveur d’un plat. L’huile est également parfois utilisée en usage externe, pour les soins de la peau et des cheveux.

Conservation

Conserver au réfrigérateur (4-10 °C), dans une bouteille sombre et hermétiquement fermée. Une fois ouverte, consommer dans un délai d’un mois: l’huile non raffinée s’oxyde au contact de la lumière, de la chaleur et de l’air. La date figurant sur l’étiquette correspond également au numéro de lot.

Ingrédients

Huile de graines de caméline 100 %, pressée à froid.

Informations sur les allergènes

Peut contenir des traces de gluten, de fruits à coque (y compris les cacahuètes), de moutarde et de sésame.