Wellbear Huile de moutarde pressée à froid - 250 ml

L'huile de moutarde Wellbear pressée à froid est une huile 100 % pressée à froid à partir de graines de moutarde – non raffinée et non filtrée, fabriquée dans un moulin à huile polonais. Sa couleur dorée intense et son arôme puissant et poivré en font un ingrédient incontournable de la cuisine indienne. Utilisée à froid et en petites quantités, un flacon dure longtemps. Entièrement fabriquée à partir de moutarde – un allergène.

À propos du produit

L'huile de moutarde Wellbear pressée à froid est une huile 100 % issue de graines de moutarde cultivées en Pologne, pressée à froid dans un moulin à huile local. Sans conservateurs, colorants ni antioxydants artificiels.

C’est l’huile au goût le plus prononcé de sa catégorie: vive, poivrée, avec une note distincte de moutarde et une couleur dorée intense. Il ne s’agit pas d’une huile douce à usage polyvalent : elle s’utilise de manière ciblée, là où sa saveur doit ressortir. L’huile n’étant ni raffinée ni filtrée, un sédiment naturel peut se déposer au fond de la bouteille; il suffit de la secouer avant utilisation. L’intensité de la saveur peut varier légèrement d’un lot à l’autre.

• Huile 100 % issue de graines de moutarde – ingrédient unique, pressée en Pologne
• Pressée à froid – aucun traitement thermique pendant la production
• Non raffinée et non filtrée – d’où sa couleur, son goût prononcé et ses sédiments naturels
• Sans conservateurs, colorants ni antioxydants

VNR – Valeur nutritionnelle de référence, basée sur un adulte moyen (8 400 kJ / 2 000 kcal). Vos besoins peuvent varier.

* Aucune valeur nutritionnelle de référence établie

Utilisation

Une huile destinée aux plats servis froids, partout où une saveur vive et poivrée apporte un plus : vinaigrettes au citron, au miel et au gingembre, marinades de légumes, sauces à base de yaourt, tartinades au fromage blanc, ou encore versée en filet sur des céréales, du riz et des légumes refroidis. Un grand classique de la cuisine indienne. À ajouter aux plats cuisinés uniquement une fois qu’ils ont refroidi. Ne convient pas à la friture ni à la cuisson au four: une chaleur élevée dégrade les acides gras polyinsaturés. Végétalien.

Mode d'emploi

1 cuillère à soupe (12 g) par jour – à ajouter à un plat juste avant de servir, ou à déguster directement à la cuillère. Commencez par une petite quantité: cette huile est nettement plus corsée que l’huile de lin ou de chanvre et peut facilement dominer un plat. Le jus de citron ou le miel aident à adoucir son intensité. L’huile s’utilise également en usage externe, pour les massages et les soins de la peau et des cheveux.

Conservation

Conserver au réfrigérateur (4-10 °C), dans un flacon sombre et hermétiquement fermé. Une fois ouvert, consommer dans un délai d’un mois: non raffinée, cette huile s’oxyde au contact de la lumière, de la chaleur et de l’air. La date figurant sur l’étiquette correspond également au numéro de lot.

Ingrédients

100 % d’huile de graines de moutarde pressée à froid.

Avertissement concernant les allergies

Ce produit est entièrement composé d’huile de graines de moutarde, et la moutarde fait partie des allergènes soumis à une obligation d’étiquetage. Ne pas utiliser en cas d’allergie à la moutarde, que ce soit par voie orale ou cutanée. Peut également contenir des traces de gluten, de fruits à coque (y compris les cacahuètes) et de sésame.