Comprendre l'acidification et son impact sur la santé
Maintenir une alimentation saine, ce n'est pas seulement choisir des aliments biologiques et faciles à digérer, c'est aussi veiller à un bon équilibre alimentaire pour prévenir l'acidification de l'organisme. L'acidification résulte d'un déséquilibre de l'équilibre acido-basique de l'organisme, qui se produit lorsqu'il y a un excès d'aliments acides dans notre alimentation. Lorsque l'organisme ne peut pas neutraliser la réaction acide, il y a acidification.
Que signifie l'acidification de l'organisme?
Il n'est ni possible ni conseillé d'éliminer complètement les aliments acidifiants de notre alimentation. Ils sont essentiels pour apporter les composés et minéraux nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Cependant, il est crucial de faire attention à leur consommation pour éviter les excès. Cela est d'autant plus important que les symptômes de l'acidification sont souvent difficiles à reconnaître. De nombreux problèmes de santé peuvent être résolus en alcalinisant l'organisme, mais les gens ont tendance à chercher les causes dans d'autres sources.
Mesurer les niveaux d'acidification et identifier les symptômes
Les niveaux d'acidification peuvent être facilement mesurés à l'aide de papier tournesol, qui permet de lire le niveau de pH. Ce faisant, vous pouvez déterminer si la fatigue, le manque d'énergie, les cernes sous les yeux, le surpoids, la cellulite, le brouillard mental, l'irritabilité, les douleurs articulaires, les infections et le manque de sommeil chronique sont le résultat de l'acidification ou du vieillissement. C'est pourquoi il est crucial de surveiller son alimentation non seulement pour l'apport calorique, mais aussi pour l'impact des différents aliments sur l'organisme.
Qu'est-ce qui provoque l'acidification de l'organisme?
Même le plan alimentaire le mieux conçu peut entraîner une acidification. En ce qui concerne les aliments acidifiants, le facteur clé n'est pas le nombre de calories, de sucres ou de glucides, mais leur acidité. Ainsi, ceux qui préfèrent le pain ou les pâtes complets seront peut-être déçus d'apprendre que, même si ces produits acidifient moins l'organisme que leurs homologues "blancs", leur consommation excessive perturbe toujours l'équilibre acido-basique. Une alimentation mal équilibrée et un manque d'aliments alcalinisants contribuent à l'acidification, car ils ne contrebalancent pas les produits acidifiants.
Les facteurs liés au mode de vie, tels que l'excès de stress et d'activité physique, contribuent également à l'acidification. Le corps se concentre sur la préparation d'une réaction de combat ou de fuite, négligeant de neutraliser la réaction acide. L'exercice et l'activité physique doivent être pratiqués avec modération.
Les aliments acidifiants à surveiller
La plupart des gens n'ont pas conscience des nombreux aliments acidifiants qu'ils consomment quotidiennement. Parmi les aliments acidifiants les plus puissants et les plus couramment consommés figurent le café et le thé noir, qui sont consommés au moins une ou plusieurs fois par jour. Les autres aliments acidifiants peuvent être divisés en deux catégories : les aliments très acidifiants et les aliments modérément acidifiants.
Les aliments fortement acidifiants comprennent:
Les aliments modérément acidifiants comprennent:
Il serait difficile de trouver des alternatives qui fournissent des valeurs nutritionnelles similaires si vous deviez éliminer complètement ces aliments.
Comment alcaliniser l'organisme et rétablir l'équilibre
La façon la plus fondamentale de maintenir l'équilibre acido-basique est d'adopter un régime alimentaire bien équilibré. Un régime idéal devrait être composé de 80 % d'aliments alcalins et de seulement 20 % d'aliments acidifiants. Les aliments alcalins aident à neutraliser les excès d'acides, il est donc essentiel d'inclure davantage des éléments suivants dans vos repas quotidiens:
tomates, agrumes, fraises, pastèques, kiwis, bananes)
Les légumes et les fruits frais (en particulier les courgettes, les brocolis, les tomates, les agrumes, les fraises, les pastèques, les kiwis, les bananes).
Les légumes verts sont particulièrement précieux dans une alimentation alcalinisante, il est donc recommandé de consommer des épinards, de la roquette, du chou, diverses laitues (sauf iceberg), du chou frisé, de la ciboulette et d'autres légumes verts comme l'avocat, les poivrons, les pois verts et les concombres pour aider à rétablir l'équilibre acido-basique.
Au lieu des boissons acidifiantes comme le café et le thé ordinaires, optez pour le thé vert et le café en grain, qui constituent des alternatives plus saines. Les personnes occupées peuvent apprécier de boire de l'eau avec du citron ou du vinaigre de cidre de pomme le matin, bien que ce dernier ne doive pas être consommé en quantités excessives.
La plupart des aliments alcalinisants peuvent être utilisés pour créer des plats intéressants et un plan de repas diversifié. Pour améliorer le bien-être et l'énergie, il vaut la peine de faire l'effort minimal de changer les habitudes alimentaires et de retrouver l'équilibre acido-basique de l'organisme. En intégrant davantage d'aliments alcalins dans votre alimentation et en modérant la consommation d'aliments acidifiants, vous pouvez prévenir l'acidification et favoriser la santé en général.
