Ziółko Piment fort, Haché - 60 g

Le paprika fort moulu Ziółko est composé à 100 % de paprika fort moulu provenant d’Espagne. Il présente une saveur épicée et piquante ainsi qu’une couleur rouge-orange intense.Ingrédient classique de la cuisine hongroise, espagnole et mexicaine, il constitue la base du lecsó, du paprikás, du goulasch, du chili con carne et des tapas.

À propos du produit

Le paprika fort moulu Ziółko est le fruit séché et moulu du piment (Capsicum annuum), au goût piquant et épicé. Il provient d’Espagne, une région traditionnellement réputée pour la culture du paprika. Son piquant provient de la capsaïcine et s’intensifie en fonction de la quantité de graines conservées lors du broyage.

Un arôme épicé avec une note légèrement fumée et une poudre d’un rouge-orange intense. Une épice incontournable de la cuisine hongroise (goulash, paprikash), espagnole (chorizo, paella, patatas bravas) et mexicaine (chili con carne, fajitas, salsa). Elle s’intègre également très bien dans le lecsó polonais et le paprikash de Szczecin.

• 100 % de paprika fort moulu – un seul ingrédient, d’origine espagnole
• Saveur épicée et piquante – due à la capsaïcine naturellement présente dans les graines
• Un classique de la cuisine nationale – goulasch, chili con carne, paella, lecsó, paprykarz
• Sans gluten, sans OGM, sans lactose et sans conservateurs

Utilisations

Une épice pour les plats épicés : le goulasch et le paprikash hongrois, le chorizo et les patatas bravas espagnols, le chili con carne et les fajitas mexicains, le lecsó et le paprykarz polonais. Elle se marie également très bien avec les marinades pour les viandes au barbecue, les sauces épicées (salsa, chimichurri), les soupes (goulasch, soupe aux haricots) et les saucisses maison.

Mode d'emploi

Ajoutez-le pendant la cuisson à la poêle ou à l’étouffée: son arôme se développe au contact de la matière grasse (huile d’olive, saindoux). Quantité habituelle: 1/2 à 1 cuillère à café pour 4 portions du plat, ou une quantité plus importante pour le goulasch. Attention: la poudre de piment brûle facilement – ne l’ajoutez pas dans une poêle chaude sans matière grasse, car elle deviendrait amère. Elle se marie bien avec le paprika doux, l’ail, le cumin, l’origan et le poivre noir.

Conservation

Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs fortes.

Ingrédients

100 % de paprika fort moulu.