Ziółko Piment doux, Haché - 70 g

Le paprika doux moulu Ziółko est composé à 100 % de paprika doux moulu provenant d’Espagne. Il présente une saveur douce et fruitée, sans notes piquantes, ainsi qu’une couleur rouge intense. Il constitue la base du goulasch hongrois, de la paella et des sauces à la viande. Idéal pour les plats à base de poulet, le riz, les soupes et les marinades.

À propos du produit

Le paprika doux moulu Ziółko est le fruit séché et moulu du poivron doux (Capsicum annuum), d’une variété douce, sans le piquant de la capsaïcine. Il provient d’Espagne, une région classique pour la culture des poivrons doux. Sa douceur est obtenue en retirant les graines avant la mouture.

Son profil aromatique est délicatement fruité, légèrement sucré, avec une profondeur subtile. Rôle principal dans la recette: apporter une couleur rouge éclatante et un arôme doux aux plats sans en augmenter le piquant. C'est une épice incontournable du goulasch et du paprikash hongrois, de la paella espagnole, ainsi que du lecsó polonais et des sauces à la viande. Elle s'accorde également très bien avec les soupes (au paprika, aux légumes), le riz, les viandes hachées et pour mariner la volaille.

• 100 % de paprika doux moulu – un seul ingrédient, d’origine espagnole
• Saveur douce et fruitée – pas de piquant, avec une délicate note sucrée
• Couleur rouge intense – colore les plats sans les rendre épicés
• Un classique de la cuisine nationale: le goulasch hongrois, la paella, le lecsó, le paprikás
• Sans gluten, sans OGM et sans conservateurs

Utilisations

Assaisonnement pour les plats de viande et de légumes : goulasch hongrois au bœuf et au poulet, paprikash, paella espagnole aux fruits de mer, lecsó polonais, paprikash de Szczecin et plats de riz orientaux. Il se marie également très bien avec les sauces tomates pour les pâtes, la soupe au poivron, la viande hachée, les marinades de volaille et les saucisses maison.

Conseils d’utilisation

Ajoutez-le au début de la cuisson, pendant que vous faites revenir les oignons et l’ail: l’arôme du paprika doux se développe au contact de la matière grasse. Dosage habituel: 1 à 2 cuillères à café par casserole de ragoût ou pour 4 portions d’un plat. Il brûle facilement: ne l’ajoutez pas dans une poêle chaude sans matière grasse, car il deviendrait amer. Il se marie bien avec le paprika fort, le cumin, l’ail, l’origan et le thym.

Conservation

Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs étrangères.

Ingrédients

100 % de paprika doux moulu.