Ziółko Herbes de Provence - 25 g

Ziółko Provençal Herbs est un mélange classique de six herbes méditerranéennes: basilic, romarin, origan, thym, sarriette et persil plat. L’un des mélanges culinaires les plus polyvalents au monde – idéal pour la viande, le poisson, les soupes, les salades et les plats de légumes.

À propos du produit

Ziółko Herbes de Provence est un mélange méditerranéen classique doté d’un arôme unique et d’innombrables atouts culinaires. Il n’existe pas de recette unique et figée pour ce mélange emblématique: les mélanges d’herbes de Provence disponibles sur le marché diffèrent souvent les uns des autres par un ou deux ingrédients.

Le mélange Ziółko repose sur 6 ingrédients provençaux classiques : basilic, romarin, origan, thym, sarriette et persil. C’est une combinaison parfaite de saveurs et d’arômes subtils – particulièrement recommandée comme alternative au sel dans les régimes pauvres en sodium. Il rehausse la saveur de tous les types de viandes, de plats de poisson, de soupes et de salades.

De quoi se compose ce mélange?

• Basilic – la fraîcheur du mélange, une saveur épicée et balsamique avec un arôme citronné et poivré
  
• Romarin – un parfum de pin, un goût légèrement amer, la base idéale pour rôtir la viande
  
• Origan – un arôme méditerranéen, une épice incontournable de la cuisine italienne
  
• Thym – harmonise toutes les saveurs pour former un tout cohérent, la base du mélange
  
• La sarriette – une note légèrement amère, qui contrebalance la fraîcheur du basilic
  
• Persil – une saveur rafraîchissante et acidulée, qui apporte de la variété à la composition

Utilisations

Un mélange polyvalent pour de nombreux plats : cuisine française (ratatouille, bouillabaisse, daube provençale), italienne (focaccia, sauces pour pâtes, pizza), polonaise (ragoûts, rôtis, marinades). Excellent avec la viande (agneau, bœuf, volaille), le poisson au four, les légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons), les soupes, les salades et les sauces. Constitue une excellente alternative au sel dans le cadre d’un régime pauvre en sodium.

Mode d'emploi

Ajouter pendant la cuisson pour permettre aux saveurs de se développer pleinement. Dosage habituel: 1/2 à 1 cuillère à café pour 4 portions du plat. Pour les marinades : mélanger avec de l’huile d’olive extra vierge et de l’ail (30 minutes avant la cuisson). Pour la focaccia: saupoudrer avant la cuisson, avec du gros sel. Pour la ratatouille: ajouter aux légumes en train de mijoter. Se marie bien avec l’ail, l’huile d’olive et le vin blanc.

Conservation

Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs étrangères.

Ingrédients

Basilic, romarin, origan, persil, thym, sarriette.