Vinaigre de cerise Olini - 250 ml

Le vinaigre de cerise Olini présente une couleur pourpre intense et un goût rappelant celui d’un vin de garde, résultat d’une fermentation traditionnelle en deux étapes. Il est élaboré à partir de cerises cueillies à la main et vieilli en fûts de bois pendant deux ans. Non pasteurisé et non filtré, sans colorants ni conservateurs ajoutés. Dégustez-le dilué dans un verre d’eau le matin, dans une vinaigrette ou pour mariner de la viande.

À propos du produit

Le vinaigre de cerise Olini est élaboré à partir de cerises mûres cueillies à la main dans un vieux verger de la région de Lublin, en Pologne, sans OGM. Une fermentation traditionnelle en deux étapes et deux ans de vieillissement en fût de bois lui confèrent une couleur pourpre intense et un goût rappelant celui d’un vin vieilli, bien plus doux que celui d’un vinaigre classique.

Il est non pasteurisé et non filtré, sans colorants ni conservateurs ajoutés. Les déchets de production sont biodégradables, en accord avec le caractère naturel de l'ensemble du processus.

• Fermentation naturelle en deux étapes réalisée à température contrôlée, préservant les bactéries vivantes
• Deux ans de vieillissement en fûts de bois au lieu d'une production industrielle rapide
• Cerises cueillies à la main dans un verger polonais, sans OGM
• Sans colorants ni conservateurs ajoutés

VNR – Valeur nutritionnelle de référence, basée sur l'apport de référence moyen d'un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal). Vos besoins peuvent varier.

Utilisation prévue

Pour tous ceux qui souhaitent disposer d’un vinaigre de fruits dans leur cuisine, à consommer au quotidien et à utiliser en cuisine, sans le goût ni l’odeur âcre typiques du vinaigre.

Mode d'emploi

1. Dilué: 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre dans 250 ml d'eau ou de jus
2. Dans une vinaigrette: 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) dans une vinaigrette maison
3. Pour mariner de la viande, du poisson ou du tofu
4. Dans un switchel: avec du jus de gingembre, de l'eau et du sirop d'érable
5. Comme arôme pour les chips au sel et au vinaigre

Conservation

Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil; le réfrigérateur convient également. Avec le temps, une « mère » de vinaigre de cerise peut se former à la surface, avec un peu de sédiment au fond. C'est le signe naturel d'un produit non transformé: la « mère » peut être consommée ou utilisée comme levain pour fabriquer du vinaigre maison.

Ingrédients

Vinaigre de cerise à 100 %.