Persil Ziółko - 15 g

Le persil séché Ziółko est composé à 100 % de feuilles de persil séchées (Petroselinum crispum) provenant de Pologne. Avec sa saveur piquante et aromatique et son amertume subtile, c’est un ingrédient incontournable pour le bouillon de poulet, le poisson, les pommes de terre et les champignons sautés au beurre. Il entre également dans la composition de la salsa verde, du pesto et de l’aïoli.

À propos du produit

Le persil séché Ziółko est composé de feuilles de persil plat séchées (Petroselinum crispum) d’origine polonaise. Sa saveur acidulée et aromatique, rehaussée d’une subtile note d’amertume, ainsi que sa couleur verte intense, mettent en valeur la fraîcheur des plats.

Le persil est un ingrédient incontournable de la soupe au poulet polonaise et un élément essentiel de la cuisine méditerranéenne. Dans la cuisine italienne, il est utilisé dans la salsa verde et le pesto (en alternative aux versions à base de basilic), tandis que dans les cuisines espagnole et provençale, il entre dans la composition de l’aïoli. Il se marie parfaitement avec le poisson, les champignons sautés au beurre et à l’ail, les pommes de terre au four, les salades de viande (par exemple la salade mimosa ou la salade de légumes) et les salades de légumes.

• 100 % de persil séché – d'origine polonaise
  
• Une saveur acidulée et aromatique – une légère amertume, une couleur verte intense
  
• Un ingrédient indispensable pour le bouillon de poulet – ainsi que pour de nombreuses soupes et plats de viande polonais
  
• Un classique méditerranéen: la salsa verde, le pesto, l'aïoli
  
• Sans gluten, sans OGM et sans conservateurs

Utilisations

Un ajout classique aux soupes polonaises (bouillon de poulet, soupe au chou, soupe à l’orge, soupe aux légumes), aux plats de poisson, aux champignons sautés, aux pommes de terre au four, aux salades de légumes et de viande (mimosa, de légumes, au hareng), ainsi qu’aux tartinades pour sandwichs (fromage blanc, œuf). Dans la cuisine méditerranéenne: salsa verde, pesto, aïoli, vinaigrette.

Mode d’emploi

Ajouter en fin de cuisson (les feuilles séchées libèrent rapidement leur arôme) ou directement dans les plats froids. Dosage habituel: 1/2 à 1 cuillère à café pour 4 portions du plat. Pour le bouillon de poulet : saupoudrer sur le bouillon fraîchement préparé une fois celui-ci servi dans l’assiette. Pour la salsa verde: mélanger 1 cuillère à soupe avec de l’ail, de l’huile d’olive et du vinaigre. Se marie bien avec l’aneth, la ciboulette, l’ail et le citron.

Conservation

Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs étrangères.

Ingrédients

100 % de persil séché.