La vitamine D est un macronutriment extrêmement important pour notre organisme car elle régule l'équilibre calcium-phosphate. De plus, elle permet l'absorption de ces éléments dans nos intestins et est responsable de la bonne minéralisation des os. C'est pourquoi cette vitamine doit être présente dans notre organisme en quantité ni trop ni trop peu, et nous devons savoir qu'il n'est pas facile de maintenir son niveau correct. Cependant, cela vaut la peine d'essayer, car elle est associée à tout un tas de bienfaits.
La bonne quantité de vitamine D est responsable du bon état des os, de leur solidité et de la santé des dents. En outre, elle assure l'efficacité du système cardiovasculaire, réduit le risque de cancer et aide à maintenir une silhouette mince. Toutefois, il faut savoir que tant un excès qu'une carence de cette vitamine peuvent parfois avoir des conséquences tragiques, c'est pourquoi il est toujours conseillé de consulter un médecin en cas de supplémentation particulière.
Déficience en vitamine D
La vitamine D, ou plutôt sa quantité correcte, est extrêmement importante pour chaque organisme, il convient donc de savoir à quoi est liée une carence en cette substance. Les symptômes typiques du manque de ce macronutriment sont tout d'abord :
- douleurs osseuses et musculaires,
- diarrhée,
- des troubles visuels et une détérioration de la vue,
- insomnie,
- un manque de goût et une sensation de brûlure dans la gorge et la bouche,
- perte d'appétit,
- maladie parodontale;
L'apport adéquat de cette substance est particulièrement important pour le développement et le fonctionnement de l'organisme chez les nourrissons, car en cas de carence, ils développent une tête trop plate à l'arrière en raison du ramollissement des os du crâne, et sur le front, il y a un risque d'apparition de tumeurs protubérantes. La carence est également responsable d'un retard de fusion de la fontanelle.
Chez les jeunes enfants, une insuffisance de vitamine D peut entraîner l'apparition du rachitisme, tandis que chez les adultes, elle est une cause fréquente d'ostéoporose et de ramollissement osseux. Le manque de vitamine D augmente le risque d'obésité, de maladies cardiovasculaires, de diabète, de maladies et d'affections inflammatoires. Dans des cas extrêmes, il peut même entraîner un cancer.
Norme d'apport en vitamine D
Les tests de laboratoire permettent de vérifier le niveau de vitamine D dans l'organisme en contrôlant la concentration sérique du métabolite stable de cette vitamine, à savoir la 25(OH)D. Pour l'Europe centrale, les normes se situent aux niveaux suivants :
- 0-50 nmol/l ou 0-20 ng/ml indique une carence en vitamine D,
- 50-75 nmol/l ou 20-30 ng/ml indiquent des niveaux insuffisants,
- 75-125 nmol/l ou 30-50 ng/ml est une concentration optimale,
- 125-250 nmol/l ou 50-100 ng/ml est une concentration élevée,
- plus de 250 nmol/l ou plus de 100 ng/ml est une concentration potentiellement toxique,
Sur la base de ces résultats d'analyse, l'apport en vitamines doit être déterminé individuellement pour chaque personne. Toutefois, la dose de vitamine D la plus couramment recommandée est de 400 UI par jour chez l'enfant et de 10000 UI par jour chez l'adulte.
Quelle vitamine D est la meilleure pour les enfants?
La vitamine D étant présente à l'état naturel principalement dans les poissons gras, le jaune d'œuf, le beurre et les produits laitiers gras, il est impossible d'apporter aux enfants des quantités adéquates de vitamine D uniquement à partir de l'alimentation. Une supplémentation est donc nécessaire si l'on veut protéger le jeune contre les défauts posturaux, l'affaiblissement des os et des dents, ou la détérioration de la résistance aux infections. Dans le cas des enfants, le plus important est la quantité de vitamine D et la forme sous laquelle elle est administrée. Les nourrissons en bonne santé jusqu'à l'âge de 6 mois doivent en prendre à raison de 400 UI par jour, les prématurés de 400 à 800 UI. Après la première année de vie, la dose augmente à environ 600 - 1000 UI, mais dans le cas des tout-petits en surpoids, même 2000 UI peuvent être nécessaires. A leur tour, les formes les plus pratiques de vitamine D, qui permettent de s'assurer que l'enfant reçoit la quantité appropriée de produit, sont principalement les capsules twist-off et les emballages avec une pompe.
Occurrence de la vitamine D
Parce que les avantages de prendre la bonne quantité de vitamine D sont nombreux, il est important de savoir où la trouver. Elle a de nombreuses fonctions importantes dans notre organisme, même s'il faut faire très attention à ne pas la surdoser. Pour ce faire, il convient de consulter un spécialiste, qui peut être un médecin ou un pharmacien. Cependant, en ce qui concerne les aliments dans lesquels nous pouvons trouver de la vitamine D en quantités assez importantes, il s'agit de la levure, du foie, du jaune d'œuf, mais aussi des produits de la pêche et des huiles de poisson. Sans doute chacun trouvera-t-il parmi ces produits quelque chose qui conviendra à son goût et à sa conviction, et pourra donc fournir une quantité adéquate de cette substance, ou plutôt de ce macroélément, si important pour notre santé.
Peu de gens le savent, mais la vitamine D est produite lorsque nous passons suffisamment de temps au soleil. Même une promenade de vingt minutes au soleil suffit à produire la quantité de vitamine D nécessaire au fonctionnement efficace et sain de notre organisme. Bien entendu, il n'est pas surprenant que cela accélère le processus de vieillissement. L'affaiblissement de la force musculaire et les crampes douloureuses ou les problèmes de marche sont également des symptômes typiques d'une carence. Si la vitamine fait défaut pendant la vie fœtale, il existe un risque de schizophrénie, voire d'autisme.
