La vitamine K2 est une substance qui n'existe pas en tant que telle, mais qui désigne un groupe de composés spécifiques. Elle est impliquée dans le processus de coagulation du sang. Toutefois, ce n'est pas la seule fonction dont elle est responsable. Il aide à maintenir des os sains, prévient l'athérosclérose et contrecarre divers types de maladies cardiovasculaires, et réduit même le risque de cancer. Une quantité adéquate peut également prévenir l'ostéoporose, grâce au fait que l'ostéocalcine, une protéine synthétisée dans les cellules responsables de la formation des os, en dépend. Bien entendu, les fonctions ou avantages d'un bon statut de vitamine K2 dans son organisme sont nombreux. Outre ce qui a été mentionné précédemment, il s'agit notamment de réduire le risque de fractures ou d'augmenter de manière significative le taux de survie des personnes atteintes de cancers tels que le cancer du foie. Nous avons certainement besoin de la vitamine K2, nous pouvons donc facilement conclure qu'il vaut la peine de veiller à ce que notre corps ait des niveaux adéquats de cette substance, car elle est associée à toute une série d'avantages indéniables.
Déficience en vitamine K2
La carence en vitamine K2, comme pratiquement toutes les vitamines, est extrêmement dangereuse et peut entraîner toute une série de complications. Si nous ne voulons pas nous en préoccuper, une partie très importante de la prévention consiste à préparer et à suivre une alimentation variée et saine, riche en cette vitamine. Pour cette raison, nous devons être constamment à l'affût et effectuer des contrôles périodiques. En ce qui concerne les symptômes typiques de la carence de cette substance dans le corps humain, il s'agit de :
- saignements (par exemple au niveau des gencives),
- problèmes fréquents de cicatrisation des plaies,
- des problèmes de minéralisation osseuse (qui augmentent le risque de fracture osseuse),
- des troubles précardiovasculaires;
Une carence en vitamine K2 peut entraîner une calcification des artères, qui peut alors conduire à de l'hypertension, à de nombreux blocages et même à des crises cardiaques. Ce sont des perspectives plutôt désagréables pour nous, pour ne pas dire choquantes. C'est pourquoi, si nous avons le moindre soupçon d'une carence de cette substance dans notre organisme, il est bon de contacter notre médecin généraliste et de faire effectuer les tests appropriés pour confirmer ou infirmer nos soupçons. C'est pratiquement le seul moyen d'éviter de s'inquiéter de la carence et de ses conséquences.
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Vitamine K2 pour enfants
La plupart des parents sont conscients de la nécessité de donner de la vitamine D3 à leurs enfants dans le cadre de la santé des os. Ce que l'on oublie très souvent ici, en revanche, c'est le rôle tout aussi important de la vitamine K2, dont on entend surtout parler pendant la période néonatale. Chaque enfant reçoit une injection de vitamine K le premier jour de sa vie - ceci est nécessaire pour prévenir les maladies hémorragiques néonatales. Par la suite, la vitamine doit être administrée à l'enfant du huitième jour à la fin du troisième mois de vie, à raison de 25 microgrammes par voie orale. Cependant, la vitamine K2 doit être supplémentée encore plus longtemps, car elle est extrêmement importante pour la santé osseuse et dentaire et pour protéger les artères de la calcification, qui est à la base des maladies coronariennes à l'âge adulte. Bien que le calcium doive être un élément de base du régime alimentaire de l'enfant, s'il n'est pas correctement utilisé par l'organisme, il se dépose dans les artères. Le rôle de la vitamine K2 est de le diriger vers les os pour augmenter leur densité minérale tout en les protégeant des blocages artériels. Comme les os sont plus actifs pendant l'enfance et l'adolescence, les enfants ont besoin de beaucoup plus de vitamine K2 que les adultes pour traiter correctement le calcium, avoir des os sains et protéger leur cœur pour l'avenir. Il est judicieux de donner de la vitamine K2 à votre enfant en association avec de la vitamine D3. Les tout-petits peuvent prendre sans risque environ 1 000 UI de vitamine K2 pour chaque tranche de 10 à 12 kilogrammes de poids corporel. Une supplémentation est également recommandée pour les femmes enceintes et les femmes qui allaitent.
Occurrence de la vitamine K2
Quand il s'agit de savoir où nous devons chercher cette substance de vitamine K2, elle est principalement produite par des micro-organismes présents dans l'intestin humain et animal, ce qui signifie que si nous n'avons pas de problèmes majeurs avec sa production, il est peu probable qu'une supplémentation supplémentaire soit nécessaire. En quantité assez faible, mais néanmoins, on le trouve également dans les produits animaux tels que les œufs, les produits laitiers et la viande. En Europe, les meilleures sources sont les fromages allemands, suisses et néerlandais. Il semblerait donc qu'assurer un apport suffisant de cette vitamine dans notre organisme soit une tâche assez facile. Cependant, des carences peuvent survenir et leurs conséquences sont assez douloureuses, il est donc bon de veiller à ce que notre alimentation soit également riche en vitamine K2, dont l'importance pour notre organisme est vraiment élevée. Il sera donc préférable de créer les repas nous-mêmes, plutôt que d'opter pour une alimentation à partir de produits tout prêts ou dans des bars ou restaurants, ce qui ne garantit pas forcément que nous recevions la bonne quantité de vitamine K2.
