{"product_id":"ziolko-fenugreek-minced-70-g","title":"Ziółko Fenugrec, Haché - 70 g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLe fenugrec moulu Ziółko\u003c\/b\u003e est composé \u003cb\u003eà 100 % de graines de fenugrec\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eTrigonella foenum-graecum\u003c\/i\u003e) d'origine indienne, moulues. Il présente une \u003cb\u003esaveur amère et aromatique\u003c\/b\u003e, souvent comparée à celle de la livèche et du sucre brûlé; la torréfaction fait ressortir des notes de noisette. C'est un ingrédient classique \u003cstrong\u003edes mélanges de curry\u003c\/strong\u003e, ainsi que de la cuisine indienne, éthiopienne (berberé) et yéménite.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eÀ propos du produit\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLe fenugrec moulu Ziółko est composé de graines de fenugrec (\u003ci\u003eTrigonella foenum-graecum\u003c\/i\u003e) moulues – une légumineuse largement utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Origine: Inde.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSa saveur amère et aromatique caractéristique rappelle à certains un mélange de livèche et de sucre brûlé. La torréfaction à sec dans une poêle fait ressortir des notes de noisette et atténue l’amertume – une technique très répandue dans la cuisine indienne. Le fenugrec est un ingrédient clé des mélanges de curry; on le retrouve également dans \u003ci\u003ele panch poron\u003c\/i\u003e bengali, \u003ci\u003ela salatah\u003c\/i\u003e yéménite et \u003ci\u003ele berberé\u003c\/i\u003e éthiopien. Dans la cuisine indienne, on le retrouve dans les plats à base de légumes et de légumineuses; en Afrique du Nord, on l’ajoute au pain.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e100 % de fenugrec moulu – un seul ingrédient, d’origine indienne\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSaveur amère et aromatique – comparable àcelle de la livèche et du sucre brûlé\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUn mélange classique pour curry – cuisine indienne, bengalie, yéménite et éthiopienne\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLa torréfaction fait ressortir des notes de noisette – une technique classique de la cuisine indienne\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSans gluten, sans OGM et sans conservateurs\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eÉpice pour les plats orientaux et indiens : mélanges de curry, dahl, sambar, plats à base de légumineuses (lentilles, pois chiches), plats de légumes (chou-fleur, pommes de terre, épinards). Ingrédient du berberé éthiopien, du panch poron bengali et de la salatah yéménite. À ajouter au pain maison de style indien et au naan.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eSuggestions d'utilisation\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eFaites-le griller pendant 30 secondes dans une poêle sèche avant de l'ajouter au plat : le grillage permet de développer son arôme et d'atténuer son amertume. Dosage habituel: 1\/2 à 1 cuillère à café pour 4 portions du plat. Se marie bien avec le cumin, la coriandre, le curcuma, le gingembre, l'ail et l'oignon. À utiliser avec parcimonie: arôme intense.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eConserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs étrangères.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e100 % de fenugrec moulu.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziółko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47981900005718,"sku":"ZLK0916","price":0.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/5788\/8819\/files\/ziolko-fenugreek-minced-70-g-zlk0916-1033799371.jpg?v=1756437207","url":"https:\/\/fr.medpak.shop\/products\/zio-ko-fenugrec-hache-70-g","provider":"Medpak","version":"1.0","type":"link"}