{"product_id":"ziolko-fenugreek-seeds-200-g","title":"Ziółko Fenugrec, Graines - 200 g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLes graines de fenugrec\u003c\/b\u003e sont \u003cb\u003edes graines entières de fenugrec\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eTrigonella foenum-graecum\u003c\/i\u003e) provenant d’Égypte, vendues non moulues. Elles sont utilisées comme \u003cb\u003eassaisonnement pour le veau, l’agneau, la volaille et le poisson\u003c\/b\u003e, ainsi que pour la préparation d’infusions à base de plantes. La torréfaction fait ressortir leurs notes de noisette.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eÀ propos du produit\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLes graines de fenugrec Ziółko sont des graines entières, dures et huileuses de fenugrec commun (\u003ci\u003eTrigonella foenum-graecum\u003c\/i\u003e), une légumineuse originaire de la région méditerranéenne. Origine: Égypte.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLes graines ont un arôme amer et épicé, que certains comparent au \u003ci\u003efoin grec\u003c\/i\u003e ou au sucre brûlé. Les faire griller dans une poêle sèche pendant 30 à 60 secondes fait ressortir des notes de noisette et atténue l’amertume – c’est une technique essentielle dans les cuisines indienne, yéménite et éthiopienne. Le paquet de 200 g de graines entières vous permet de les moudre fraîches dans un moulin à épices juste avant utilisation (pour un arôme optimal).\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e100 % de graines de fenugrec entières – d’origine égyptienne\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eArôme amer et épicé – la torréfaction fait ressortir des notes de noisette\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePaquet de 200 g de graines entières – à moudre juste avant utilisation pour un arôme optimal\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePolyvalence: épice culinaire (viandes, currys) et infusion à base de plantes\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSans OGM, sans conservateurs, sans arômes artificiels et sans colorants\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eUtilisations\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eÉpice culinaire pour les plats de viande (veau, agneau, volaille, poisson), les mélanges de curry, la cuisine indienne (panch poron, dahl, sambar), la cuisine éthiopienne (berberé) et la cuisine yéménite (salatah). Ingrédient entrant dans la composition du pain maison à l'indienne. Elle constitue également une excellente base pour les infusions à base de plantes dans la cuisine orientale.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTorréfaction: faites chauffer une poêle à sec, ajoutez les graines, faites-les griller pendant 30 à 60 secondes en remuant jusqu’à ce qu’un arôme de noisette se dégage. Broyage: dans un moulin à épices ou un mortier – le fenugrec fraîchement moulu dégage un arôme plus intense. Infusion: verser un verre d’eau bouillante sur 1 cuillère à café de graines, couvrir et laisser infuser pendant 10 minutes, puis filtrer. Dosage culinaire habituel: 1\/2 cuillère à café pour 4 portions d’un plat. Il se marie bien avec le cumin, la coriandre, le curcuma, le gingembre et l’ail.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eConserver dans un récipient hermétique, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs étrangères.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eGraines de fenugrec 100 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziółko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47982016364886,"sku":"ZLK0541","price":1.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/5788\/8819\/files\/ziolko-fenugreek-seeds-200-g-zlk0541-1033805809.jpg?v=1756437313","url":"https:\/\/fr.medpak.shop\/products\/zio-ko-fenugrec-graines-200-g","provider":"Medpak","version":"1.0","type":"link"}